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芃芃班午餐管理办法

文章来源:泸州市实验小学城西学校   发布时间:2018/12/13 9:48:33  

其实谈到文明就餐,我们每个班级都做了很多工作,而且各位班主任都有自己的法宝,也非常负责任,相当辛苦,今天我在这里交流我们芃芃班(1.1班)的午餐管理办法,其实多数的地方都和大家差不多,接下来的分享中,有同样的地方请大家忽略,不同的地方如果适用于你们的班级,敬请拿走不谢。

第一阶段:教室里用餐阶段。

吃饭前的准备工作

下课铃声响了以后 ,我和蔚蔚都是各有分工,回家吃饭的孩子在楼道走廊上排队等候蔚蔚送回家, 而我在教室里组织在校吃饭的孩子悄悄地去上厕所、洗手,回教室安静等候分餐。我们班在教室里吃饭的那段时间,班里按照座位分为了苹果、香蕉、草莓、西瓜、芒果五个大队,每个队选了位大队长管理纪律,哪个大队先休息好了,就让哪个大队先在教室走廊上来领取排队餐盘和勺子,然后再排队打饭菜。

一、吃饭中的管理

1.排队一定要坚持,而且要不断地强化和训练。

我们班孩子们是从教室后门依次排队出来领取餐盘和勺子,然后再排队领取饭菜,间隔距离要取好,以免发生碰撞,不允许大步走路,更不允许排队过程中讲话。

2.固定路线。

给孩子规定了后出前进的路线。孩子们领取了饭菜以后再依次从教室前门进入教室,把餐盘放到位置上,强调坐好了以后在再开始吃饭,孩子们一边吃,我们分餐结束以后再按照同样的排队方式打汤。这样最大限度的避免了孩子们因路线的不确定而造成的互相碰撞饭菜洒落在身上和地上。

3.吃饭过程的要求。

在吃饭的时候强调“食不言”、“尽快吃”和“吃干净”。各个大队都领取到了饭菜以后,坐在各自位置上吃饭,同样以大队为单位进行评比,大队长负责管理各大队吃饭时的纪律,对应三个标准老师要给予及时表扬和批评。

4.奖惩制度。

赏罚分明才是明智的班主任,具体的我们分为整队奖惩和单人奖惩。当整队表现好时会进行全班和家长群的拍照表扬,对于用餐表现好的孩子我和蔚蔚要拍照传家长群里,让家长们回家表扬孩子,同时也要发给小树叶,树立榜样供孩子们学习;如果整队多数人表现不好会采取1给他们强调集体意识和荣誉感2增强小组长的责任意识3第二天午餐时会最后打饭。但当有个别不遵守用餐纪律的,一般采取1提醒2警告3把这个孩子喊来讲台上坐着吃作为惩罚。吃饭是一件愉快和享受的事情,一旦被叫到讲台上来吃的孩子就体会不到用餐的愉快,所以从内心而言孩子是极不情愿这样子做的,是一个约束他们安静用餐很有效的办法。

二、饭后的管理

在教室里用餐那段时间,由于位置比较紧密,孩子们要端餐盘从位置上离开比较困难,因此吃过饭以后,先吃过的孩子要在座位上静静休息,等着大队里吃饭较慢的孩子吃过了以后,一个大队一起排队去倒剩饭菜,和餐前领取餐盘是一样的,这样既能够增强孩子们的团队意识,还能够促使大队长提醒队员尽快吃饭、吃干净,改掉孩子不好的用餐习惯。

所有的孩子都吃过饭了,餐盘整齐放好,孩子们回到各自的位置,拿出自己带的餐巾纸分别捡起地上的饭粒和菜叶再清理课桌上的油污,为了尽量让孩子们方便清理,我们请家委会成员为我们班每个孩子购买了一块透明的桌垫,铺在课桌上,同时也可以避免孩子们在学习的时候用各种笔在课桌上涂画。

擦干净桌子,我们班的站姿训练就开始了,站姿训练的时间长短的依据是孩子们当天整体的用餐表现,这样有助于消化,同时也对纪律训练有很大的帮助。趁着其他孩子在训练站姿的时候,班级里的卫生小组会在老师的带领下再次进行一次深度的打扫;结束,孩子们再回到教室进行5分钟的坐姿训练,让他们充分静心之后就可以放一些睡前故事了。

第二阶段:食堂里用餐阶段。

通过一个月在教室里用餐这个阶段的训练,孩子们已经养成了较为文明的用餐习惯,当接到去食堂就餐的通知后,由于我们一班用餐的桌子是摆的临时课桌,数量也和教室里各大队的数量不一致,因此我和蔚蔚在原来的基础上根据实际情况作了一些小调整:

1.上厕所、洗手再排队。上课完以后第一件事让孩子先去上厕所、洗手养成良好的卫生习惯,同时尽可能避免孩子在食堂就餐期间去厕所,孩子们能更专心的吃饭。之后再训练从教室到食堂这段路的行进。队伍排列出来了以后,要根据食堂里用餐桌椅的摆放把孩子们分为四个小组,给每个小组编上序号,给每个孩子的用餐位置贴上名字,一段时间后根据实际情况会调整组内成员的位置;选定小组长,用于管理每个小组用餐纪律。

2.规定路线、训练手势和口令。由于食堂里用餐人员多,而且环境相当嘈杂,我们打饭的地方距离孩子们的餐桌比较远,戴着小蜜蜂说话孩子们也可能听不到。我和蔚蔚通过打手势点一二三四小组打饭,表现好的小组可以先排队用餐,行进时依旧是规定了往返的路线,避免相撞引起的摔倒。

3.充分发挥小组长职能。在食堂就餐时要充分发挥小组长的作用,老师必须要赋予小组长的管理权,并要训练好小组长的管理能力,在等待用餐的时间里小组长组织自己的组员趴在桌子上休息等待,凡是被小组长点名两次的孩子就留下最后吃饭,同时一个小组里被点名两次多的小组将失去文明餐桌的评选资格。

4.文明餐桌的评选。这个评选是沿用现在的二年级做法,我们班的孩子对小树叶有着非比寻常的热衷,每天中午获得文明餐桌的那个组,每个组员都会得到一片小树叶,我们的考核时间是从上午放学教室走廊上排队开始一直到用完餐回到教室休息的整个过程,这样的评比对于约束孩子们的行为很有效果。

   对于一年级的孩子来说,良好习惯的养成既要靠不断地强化纪律识,坚持不懈地反复训练,还要充分利用班上孩子的自我管理能力,以团队荣誉感和榜样意识激发孩子的积极性,让他们心甘情愿地跟着老师的节奏,表现得棒棒的!(曾会